洋葱蕃茄炭烤牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  预热烤箱到180°C，将洋葱放入烤盘，淋上橄榄油，烘烤30分钟至焦黄熟透，备用。

• 步骤 2：

  作法1在剩下10∼15分钟的时候，请取出烤盘将蕃茄放入，与洋葱一起烘烤，备用。

• 步骤 3：

  将菠菜汆烫后放入冰水略泡，使其爽脆后沥干备用。

• 步骤 4：

  热油锅，将牛肉以海盐、黑胡椒粉调味后，依个人喜好熟度煎熟(或用烤架烤熟，每一面约3∼5分钟)，熄火静置7∼8分钟备用。

• 步骤 5：

  将等量烤洋葱与蕃茄放置于6个盘子中，撒上软乳酪丁及汆烫之菠菜，再将牛排切片排放在菠菜上，最后以少许橄榄油与油醋淋饰，撒上新鲜香料即可。温吃或冷吃各具风味。