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糖醋里脊收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 300
- 料酒 1/2汤匙
- 香醋 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 约1汤匙
- 面粉 约1汤匙
- 水 适量
- 番茄酱 2-3汤匙
- 糖 约2汤匙
- 蒜蓉 适量
- 玉米油 适量
糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
准备好相应食材。
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步骤 2：
将里脊改刀成条放在碗里，倒入料酒食盐搅拌均匀稍微腌制一下。
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步骤 3：
腌好的里脊打入一个鸡蛋，放入适量淀粉和面粉搅少许水，然后少放点玉米油搅拌均匀。
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步骤 4：
锅里加入适量油，油热放入里脊，然后用筷子轻轻搅拌，防止粘连。
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步骤 5：
控制好油温，将里脊炸直金黄色捞出。
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步骤 6：
锅里留有少许油，将蒜蓉爆香放入调好的番茄酱，香醋，白糖。
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步骤 7：
小火熬到起小泡泡，将里脊放入翻炒均匀。
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步骤 8：
看做好了，糖醋里脊，怎么样有没有想吃的冲动。哈哈我自己已经迫不及待了。。。
小贴士
里脊肉把外面一层薄皮去掉，裹上粘糊的里脊肉一定要加入点玉米油，防止粘，炸时火不能太大。。。
