微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
比萨风味煎蛋收藏
浏览 189743
收藏 10
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱1/4颗
- 青椒1/2颗
- 小蕃茄2颗
- 黑橄榄1颗
- 香肠1条
- 虾仁5只
- 盐少许
- 沙拉油适量
- 胡椒少许
- 起士丝20公克
- 蛋2颗
- 低筋面粉1大匙
- 大蒜奶油适量
比萨风味煎蛋的做法步骤
-
步骤 1：
洋葱切丝；青椒切细条状；小蕃茄、黑橄榄分别切片；香肠切薄片；虾仁去肠泥，剥除虾壳，洗净沥干，撒上少许盐拌合备用。
-
步骤 2：
锅中倒入沙拉油加热，以中火将香肠煎至上色，洋葱炒至变软，虾仁加入拌炒至8分熟，以盐、胡椒调味备用。
-
步骤 3：
将蛋打散，筛入低筋面粉混合均匀成蛋液。
-
步骤 4：
将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，加入大蒜奶油使其融化，将作法3中的蛋液全部倒入，转小火煎至略焦酥，锅底再加入大蒜奶油即翻面，放上作法2，再依序散放起士丝、青椒、小蕃茄、黑橄榄，煎至焦酥即可起锅。
