微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
无油无水的盆里打入4个鸡蛋（似乎我打进去的有一个是双黄蛋嘞）。
步骤 2：
鸡蛋里滴入几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖，电动打蛋器将鸡蛋打发。打发程度如图：提起打蛋器，滴落的蛋液可以画出花纹，10秒左右缓慢消失。
步骤 3：
将牛奶和玉米油缓慢倒入蛋液中（我为了图方便，牛奶和玉米油用了一个杯子来称重），然后用打蛋器搅打均匀。
步骤 4：
加入碾好的香蕉泥，再次用打蛋器搅打均匀。
步骤 5：
分次少量筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。同时预热烤箱，180℃，10分钟。
步骤 6：
将蛋糊倒入纸杯至9分满，表面撒上蔓越莓干，放入烤箱中层，180℃，15-20分钟（根据自家烤箱情况而定，观察蛋糕表面呈金黄色即可出炉）。
步骤 7：
香喷喷地出炉。
1. 我是用勺子碾的香蕉泥，如果要想更细腻，可用料理机。
2. 香蕉泥容易沉底，倒入纸杯时要注意翻拌均匀。
3. 蔓越莓干撒在蛋糕表面会让第一口口感比较酸，也可以直接加入面糊中翻拌均匀再倒入纸杯，这样每一口的口感比较一致。
4. 可以把蔓越莓干换成葡萄干或其他坚果，当然大家也可以试试用新鲜水果粒，但可能新鲜水果会让蛋糕水分过多影响口感。
