生抽汤浸鸵鸟肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鸵鸟肉解冻，洗净后切件。

• 步骤 2：

  蒜头用油爆至金黄。汤加糖煮滚，然后加入爆香蒜头和香叶，滚后收慢火，放入鸵鸟肉浸半小时。

• 步骤 3：

  再开勐火，去掉汤面的泡沫，再慢火煮1小时，加入花雕酒和生抽。

• 步骤 4：

  慢火约再煮10分钟，试味，调至合适即成。