植物油玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  2个鸡蛋加入60克细砂糖，在滴入几滴柠檬汁，防腥。打散直到砂糖融化。

• 步骤 2：

  讲100克低筋粉粉和3克泡打粉提前称重，筛入打散的蛋液中。

• 步骤 3：

  搅拌均匀后，放入30克糖漬橙丁，或者也有放入柠檬皮的，家里刚好有橙丁，就免去削柠檬皮的工序了！个人觉得放不放均可。放了会有橙香，不喜欢的可以不放。搅拌均匀

• 步骤 4：

  将70克植物油，我用的是玉米油倒入面糊中，搅拌均匀。放入冰箱冷藏一小时左右，是为了面糊稍微浓稠，便于挤入模具。

• 步骤 5：

  模具提前刷油，我的是阳晨不沾，但还是刷油了，不刷油还是会有点粘，脱模后影响品质。放入烤箱140度，20分钟。我的烤箱美的25升，小烤箱温度偏高，所以大家要根据自己烤箱来调整火力和时间，只要看到膨起边缘微黄，就可以了。

• 步骤 6：

  这是原味正面图，由于是晚上拍照不是颜色很好看。但实际颜色很不错。

• 步骤 7：

  这是巧克力味，就是在面糊中放入巧克力粉，就是巧克力味，放入抹茶就是抹茶味。

• 步骤 8：

  成品出来，晾凉后，巧克力隔水融化，逐个沾上巧克力，就是这个美美的样子了。