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法式克普士收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 面粉90克
- 牛奶200毫升
- 辅料：
- 鸡蛋2个
- 黄油（或菜油）30克
- 水100毫升
- 精盐1/4小勺
- 调料：
- 浇汁主料
法式克普士的做法步骤
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步骤 1：
) 面粉打入鸡蛋，加盐、糖、牛奶搅拌均匀，再陆续加水，调成稀面糊。
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步骤 2：
平锅上火烧热，锅底抹少许油，将面糊用小火慢摊成薄饼10－20张，放在温暖处备用。注意油不宜过多，否则薄饼易变硬。
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步骤 3：
将20克黄油、白糖与广柑汁放入平锅，用小火烧开，将薄饼叠三角形，平放入锅中，充分加热。
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步骤 4：
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步骤 5：
将白酒浇在薄饼面上，点火让其燃烧。注意如果薄饼未烧热则点不起火来。
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步骤 6：
食前把切碎的大杏仁撒在饼上。
