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土豆鸡腿煲仔饭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 白米 240g
- 鸡腿 3只
- 土豆 1个
- 老抽 少量
- 生抽 少量
- 米酒 少许
- 鸡粉 少许
- 盐 少许
- 糖 适量
- 淀粉 适量
土豆鸡腿煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿去皮，鸡腿去骨，切小块。
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步骤 2：
调入适量生抽、米酒、淀粉、鸡粉和盐，将鸡腿肉腌制1小时以上入味。
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步骤 3：
土豆切滚刀块，入油炸至表面金黄色（约210度，2分钟）。
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步骤 4：
白米放入电饭煲中，加适量水，将腌制好的鸡腿肉和炸好的土豆块均匀铺在表面。选择“煲仔饭”功能，煮熟。
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步骤 5：
取适量生抽、老抽和糖，调制成酱汁。
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步骤 6：
出锅前，将酱汁淋在饭上，拌匀。
小贴士
白米240克约2人3顿的量。
