微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧茄子收藏
浏览 49233
收藏 0
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 一个
- 蒜 四瓣
- 辣青椒 1个
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 红辣椒 一个
- 豆瓣酱 一勺
- 蚝油 一勺
- 大葱 少许
- 姜 少许
- 糖 一点
- 醋 一点
红烧茄子的做法步骤
-
步骤 1：
佐料，茄子
-
步骤 2：
切成图片这样就
-
步骤 3：
倒油，葱姜蒜洋葱大葱下锅翻炒一下，香味炒出来
-
步骤 4：
香味炒出来放一勺豆瓣酱，豆瓣酱要在锅里炒里一下，比较香，不要放太多，不然酱味儿太重。
-
步骤 5：
完了就下蒸好的茄子，翻炒，再放辣椒，放点生抽和蚝油。这样比较香。出锅前放几滴醋就完美了。一定是出锅前，放几滴就好不要搁太多。炒的时候也可以放点糖提味儿
-
步骤 6：
每次炒茄子都可以吃两碗饭～最爱啊～基本上这样炒不需要再放盐了。因为蚝油，生抽，豆瓣酱都是咸的。想要茄子更入味，可以再拿砂锅煮一下
