小米椒和葱的绿，小米椒和腊肠片的红，泡椒和生姜的黄，大蒜和椰浆的白，混合田螺的天然颜色，是不是让喜欢吃田螺的亲们食指大动。
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椰浆田螺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 田螺 400g
- 腊肠 1条
- 绿色小米椒 2个
- 红色小米椒 2个
- 泡椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
椰浆田螺的做法步骤
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步骤 1：
材料洗净、控水、切好备用。热油锅，爆香生姜、大蒜，倒入田螺翻炒，加入料酒炒匀，加入开水。
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步骤 2：
汤滚时，加入腊肠片、泡椒和泡椒水。
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步骤 3：
汤再滚时，加入绿色、红色小米椒。
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步骤 4：
加入盐、白糖、鸡精、椰浆，烧开后，关火。
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步骤 5：
田螺盛盘，撒葱丝，上菜喽！
小贴士
田螺一定要养12小时以上，再去尾。至于用什么水养，可以用洗米水，还可以在清水里滴几滴香油，怕麻烦就直接用清水养也行。
全程都用大火，烧出来的田螺易吸。
