金不换炒石螺（田螺）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这道菜选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪，菜籽油浓浓菜油香，味道不错

• 步骤 2：

  

  准备好食材

• 步骤 3：

  

  田螺从市场买回来，田螺尾是剪好的，回家用一个盆装满水养几个小时，炒时多洗几遍，洗干净。

• 步骤 4：

  

  炒锅中放入适量的油

• 步骤 5：

  

  油热后加入蒜头、辣椒、金不换

• 步骤 6：

  

  翻炒爆香，加入田螺，盐调味，然后加入适量的清水，再加入少许金不换，加盖焖煮3分钟左右，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 7：

  

  金不换炒石螺

• 步骤 8：

  

  金不换炒石螺

• 步骤 9：

  

  金不换炒石螺

• 步骤 10：

  

  金不换炒石螺