茭白炒鸡蛋

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茭白炒鸡蛋收藏

浏览 124196 收藏 8 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 主料：
  • 鸡蛋50克
  • 茭白100克
  • 熟猪油10克
  • 精盐
  • 味精
  • 葱花
  • 高汤各适量。

茭白炒鸡蛋的做法步骤

  • 步骤 1：

    将茭白去皮，洗净。

  • 步骤 2：

    茭白切成丝。

  • 步骤 3：

    鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将熟猪油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。另起锅放入熟猪油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，鸡蛋熟后点入味精装盘即可。

红果果 2010年06月04日发布
此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，适于孕妇食用。
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