莜面窝窝的做法步骤

• 步骤 1：

  莜面用95摄氏度的热水调均，揉成烫面团，搓成条状

• 步骤 2：

  将菜刀平放在案板上，揪一块面团，放在菜刀面上推压成约宽5厘米，长10厘米的舌形薄面皮

• 步骤 3：

  将舌形的薄面皮卷成筒状，整齐地排在蒸笼里，用大火蒸10分钟即可食用