想控糖吃莜面蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先说调馅儿，我这做完了想起来没拍过程，就简单描述下吧，就是一般的饺子馅做法一样，猪肉馅葱姜水打馅后放生抽调味，小白菜煮一下切碎攥水放到猪肉馅里加香油调味

• 步骤 2：

  

  用盆装上土豆淀粉

• 步骤 3：

  

  土豆淀粉用温水调成淀粉水，水的量就是预计一会儿能和莜面的量，少点儿水也没关系哈

• 步骤 4：

  

  后放入莜面搅拌成絮状，如太干放适量热水和成面团

• 步骤 5：

  

  和好的莜面团放一边醒10分钟

• 步骤 6：

  

  像包饺子一样搓成长条

• 步骤 7：

  

  分成小剂子，搓成圆球

• 步骤 8：

  

  中间按一个洞

• 步骤 9：

  

  然后转着这个洞把莜面团按成一个小碗的形状，看着描述复杂其实一上手就会了，很简单，如果不会就用擀面杖擀成饺子皮

• 步骤 10：

  

  放肉馅

• 步骤 11：

  

  对折成捏紧，捏的边宽点儿，然后两侧不封口

• 步骤 12：

  

  看下两侧不封口放蒸锅里

• 步骤 13：

  

  大火上汽后再蒸15分钟就好了！

• 步骤 14：

  

  滑丢丢筋道好吃！

• 步骤 15：

  

  这是我第二天带饭的饺子