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刀切片片(摩擦擦的兄弟版本)收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 土豆 5个
- 莜面和白面 适量
- 葱 1根
- 十三香粉 一小撮
- 淀粉 3勺
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 酱油 2勺
- 糖 3克
- 芝麻 5克
- 豆瓣酱 1勺
刀切片片(摩擦擦的兄弟版本)的做法步骤
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步骤 1：
选择合适的工具很重要！一定要这种样式的擦子～
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步骤 2：
将土豆擦成丝，加入葱花，盐，十三香等调味。
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步骤 3：
加入适量白面，莜面，和成略稀软的面团。
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步骤 4：
设成椭圆形或长方形长片。
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步骤 5：
平铺放入蒸笼。
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步骤 6：
蒸约20分钟。
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步骤 7：
出锅，加入提前调好的凉汤，开造！
小贴士
凉汤可以根据自己的口味和喜好来调配。黄瓜胡萝卜擦成细丝，加入酱油，糖，醋，豆瓣酱，香油，芝麻和适量凉开水。
