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步骤 1:
泡发木耳,洗净掰小朵。猪肝洗净切片,加料酒,三克盐,15克淀粉拌匀。黄瓜,胡萝卜切片。葱姜蒜末。
步骤 2:
取一碗,放入生抽,白糖,醋,少许清水和剩余的盐,淀粉拌匀,制成味汁。
步骤 3:
锅内倒油,中火四成热,倒入猪肝,炒至变色盛出控油。
步骤 4:
锅内留底油,大火烧至七成热,倒入葱姜蒜末煸炒出香味,放入胡萝卜片,黄瓜片,木耳炒熟,再倒入炒好的肝,最后倒入味汁翻炒均匀,即可出锅。
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