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麻婆豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 北豆腐 一块儿
- 郫县豆瓣酱 1/4袋
- 食用油 适量
- 葱花 若干
- 盐 少许
- 花椒 适量
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
北豆腐切小块儿，在沸水里焯一分钟，同时放入盐，这样焯过的豆腐，在炒的过程中不会碎掉。
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步骤 2：
热锅下油，花椒粒炸出香味儿。
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步骤 3：
接着下葱花，然后下批鲜辣酱炒香，兹滋啦啦的，呵呵。
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步骤 4：
豆腐下锅，翻炒一下，让他粘上郫县豆瓣酱，然后放一点点水，中火，一直到汤收的差不多，就可以出锅了。
小贴士
豆腐放在沸水里焯一下，放入盐，可以炒的时候不碎，是真的！
随手的一道菜 香不？
