鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  巴沙鱼用刀背剁成泥状

• 步骤 2：

  

  剁好的鱼泥如图

• 步骤 3：

  

  准备葱姜沫

• 步骤 4：

  

  将鸡蛋进行蛋黄，蛋清分离

• 步骤 5：

  

  剁好的鱼泥放入葱姜沫、盐

• 步骤 6：

  

  放入黑胡椒粉

• 步骤 7：

  

  放入花椒粉

• 步骤 8：

  

  放入鸡精粉

• 步骤 9：

  

  放入分离好的蛋清

• 步骤 10：

  

  用筷子一个方向搅拌起劲

• 步骤 11：

  

  准备鱼丸汤所用的辅料：不沾锅刷层油

• 步骤 12：

  

  分离的蛋黄打散，放入不沾锅中

• 步骤 13：

  

  小火煎至两面金黄色即可

• 步骤 14：

  

  出锅切成均等细条待用

• 步骤 15：

  

  锅中放水将木耳煮熟待用

• 步骤 16：

  

  苏泊尔多功能小煮锅登场，放中倒入适量凉水，不要倒入太多，后期我们还要放入鱼丸

• 步骤 17：

  

  通电，按手柄开关，指示灯显示亮红灯

• 步骤 18：

  

  通电后三分钟左右水便烧开了，选择低档位，同时制作鱼丸，如图左手放入部分鱼丸泥，利用虎——挤出丸子形，右手可以用勺子将丸子一下子刮到煮锅中（两手操作没办法拍下来，脑补一下吧）

• 步骤 19：

  

  鱼丸依次做好入锅中

• 步骤 20：

  

  放入前面备好的木耳

• 步骤 21：

  

  放入鸡蛋丝

• 步骤 22：

  

  低档煮开后，撒上适量香菜即可

• 步骤 23：

  

  盛出来开吃喽

• 步骤 24：

  

  无任何添加剂，货真价实的鱼丸哦