萝卜丝烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净。

• 步骤 2：

  用剪刀剪成一段段沥干水分。

• 步骤 3：

  把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。

• 步骤 4：

  热锅下油，油多放点 ，放入带鱼，用小火煎成两面金黄色盛出备用

• 步骤 5：

  锅里留底油，放入姜蒜沫爆香。

• 步骤 6：

  接着放入萝卜丝翻炒。

• 步骤 7：

  等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。

• 步骤 8：

  在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会。等汤汁有点收干时放入盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。