小姨妈豆豉小葱烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小葱洗净切段，葱白和葱叶分开。

• 步骤 2：

  

  大蒜切片。

• 步骤 3：

  

  备料还包括自己晒的辣椒干和罗定豆豉。

• 步骤 4：

  

  腌制带鱼：现磨黑胡椒末和沙姜粉。

• 步骤 5：

  

  蒜和辣椒起锅。

• 步骤 6：

  

  中火，带鱼两面煎黄。

• 步骤 7：

  

  葱白、大蒜、豆豉加入，小火，盖上锅盖焖焗五分钟，取其香。

• 步骤 8：

  

  加入剩余葱段，调味：料酒、头抽、糖。

• 步骤 9：

  

  大火，收汁即可。

• 步骤 10：

  

  鱼肉细嫩，味浓。葱和汁绝对的米饭杀手。