五花肉炒蒜苗的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净切成片，也可以先把整块五花肉放入锅中煮下，捞出后再切片，煮与不煮口感上有差别。

• 步骤 2：

  蒜苗清洗下斜切成段，干辣椒清洗下即可，大蒜剁成末备用

• 步骤 3：

  锅里倒上一汤勺油，五花肉下锅煸炒。

• 步骤 4：

  待五花肉炸至有点焦后，放入干辣椒和大蒜，加入少量的料酒，生抽和蚝油煸炒入味。

• 步骤 5：

  放上切好的蒜苗，撒上点盐炒匀后起锅即可。