家常东坡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一块四四方方的五花肉

• 步骤 2：

  

  水里加料酒和姜片焯几分钟

• 步骤 3：

  

  焯好后切成四方的肉块

• 步骤 4：

  

  用棉绳五花大绑固定形状

• 步骤 5：

  

  砂锅底部铺上姜片，大蒜和小葱段

• 步骤 6：

  

  然后倒扣放入肉块

• 步骤 7：

  

  再依次加入十颗冰糖，五勺花雕酒，两勺生抽，一勺半老抽，两勺蚝油（普通的陶瓷勺），两片香叶，两个八角，一小段桂皮，加水没过五花肉

• 步骤 8：

  

  砂锅慢炖至筷子能戳穿肉皮

• 步骤 9：

  

  将肉夹出放入锅里蒸30分钟

• 步骤 10：

  

  蒸的这一步不能少，肉好吃的关键

• 步骤 11：

  

  将蒸好的肉倒回到砂锅中收汁上色

• 步骤 12：

  

  出锅摆盘

• 步骤 13：

  

  色泽诱人

• 步骤 14：

  

  肉香四溢，能吃三大碗米饭

• 步骤 15：

  

  一定要尝试下汤汁拌饭的美妙