谁动了我的奶酪——奶酪诱惑的做法步骤

• 步骤 1：

  将20g无盐黄油隔水融化成液体，混入40g奥利奥饼干碎搅拌均匀

• 步骤 2：

  放入模具底部，压实（可进烤箱烤3-5分钟）

• 步骤 3：

  10g吉利丁粉以5倍的水泡成胶状备用

• 步骤 4：

  将500g奶油芝士，100g细砂糖加入不锈钢碗中打至顺滑

• 步骤 5：

  逐个加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 6：

  慢慢加入350g淡奶油，搅拌均匀

• 步骤 7：

  隔水加热至温热，成顺滑状态即可

• 步骤 8：

  吉利丁胶状隔水加热成液体，加入到奶油芝士糊中搅拌均匀

• 步骤 9：

  倒入模具，轻震出气泡进冰箱冷冻成型即可

• 步骤 10：

  脱模，用饼干模与挖球器刻出形状即可装盘