泥鳅豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐切成4小块；

• 步骤 2：

  除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；

• 步骤 3：

  姜切丝；

• 步骤 4：

  葱去须后切成葱花；

• 步骤 5：

  起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；

• 步骤 6：

  再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。