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步骤 1:
羊肉剁2厘米见方的块,放入沸水中冒去血沫;
步骤 2:
用清水冲洗干净,放汤锅中加葱、姜块、盐等调料,用慢火炖至肉软汤浓;
步骤 3:
山药、胡萝卜去皮切滚刀块,加羊汤、盐等入笼蒸;
步骤 4:
锅中取带汤羊肉,加双参,一起烧开;
步骤 5:
加味精、胡椒粉等调味,置入酒精锅中,撒上香菜末,淋香油,上面摆放二支人参点缀,加盖上桌。
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