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薏仁苓术羊肉煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉(肥瘦) 500克
- 羊骨 100克
- 大葱 5克
- 姜 5克
- 花椒 5克
- 白胡椒 1克
- 盐 2克
- 料酒 5克
- 薏米 50克
- 茯苓 25克
- 苍术 10克
- 白萝卜 500克
薏仁苓术羊肉煲的做法步骤
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步骤 1：
将羊肉、白萝卜切成块；
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步骤 2：
姜切成片，葱切成末备用；
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步骤 3：
将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里；
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步骤 4：
加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开；
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步骤 5：
加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右；
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步骤 6：
加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。
