淡奶油牛奶椰丝小方——外国版的“炉打滚”的做法步骤

• 步骤 1：

  先做好准备，秤量工作

• 步骤 2：

  准备好抗高温玻璃容量，铺好厚厚的椰蓉

• 步骤 3：

  将80ML的牛奶和全部玉米淀粉混合，搅拌均匀；将剩余的牛奶、淡奶油、白糖 倒进锅里，开中火边煮边搅拌。搅拌我用的是这款硅胶的铲。

• 步骤 4：

  在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液快递均匀地倒进锅里，用硅胶铲不停朝同一个方向搅动，只要几秒钟，原本流动的液体会变得越来越稠。在快变成膏状的时候，迅速地将膏体倒入铺好椰蓉的容器内。尽量将它铺平。

• 步骤 5：

  然后等它变凉，差不多手温的时候，在上边铺上椰蓉。

• 步骤 6：

  这个时候的整个奶块，是很Q的那种，摇一摇能抖一抖，用手轻轻地把奶块的四周与玻璃容器扒开，把椰蓉也洒进玻璃壁。这样明天脱模，就妥妥的了。待冷却后，盖上盖子，放入冰箱冷藏过夜。

• 步骤 7：

  第二天，将奶块切成小方。每切一块，四周就裹上椰蓉。这不就是中国的“炉打滚”么~

• 步骤 8：

  最后，开吃。