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1、刚烤好的饼底十分易碎,建议烤好并冷却后,将酥饼留在烤碗里,盖上密封盒,若干个小时后,再脱模、切块,会更易操作。2、如果是生的核桃,需提前放入烤箱,180度,上下火,中层,烤10分钟,晾凉后使用。3、也可将配方中的核桃仁换成自己喜欢的等量的坚果。