苦瓜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；

• 步骤 2：

  即除掉苦味，再横切成片；

• 步骤 3：

  猪肉洗净，切成丝；

• 步骤 4：

  取锅烧热，入油适量，等油热；

• 步骤 5：

  下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；

• 步骤 6：

  加水适量，焖烧10分钟；

• 步骤 7：

  加入盐、味精调味，即可装盘。