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步骤 1：
锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁；
步骤 2：
茄子去皮洗净抹干水分，切成4厘米*1厘米的长条盛盆；
步骤 3：
放入蒜茸汁拌匀，排放整齐，上笼蒸6分钟取出；
步骤 4：
撒上葱花，浇上热油即可。
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