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黄豆芽拌海带收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 海带(鲜) 300克
- 黄豆芽 100克
- 盐 2克
- 酱油 10克
- 味精 2克
- 白砂糖 10克
- 醋 20克
- 大蒜(白皮) 5克
- 姜 5克
- 辣椒(红尖干) 5克
- 香油 10克
- 大葱 3克
黄豆芽拌海带的做法步骤
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步骤 1：
大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
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步骤 2：
姜洗净去皮切成丝；
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步骤 3：
干辣椒洗净切成丝；
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步骤 4：
大葱去根洗净切成葱花备用；
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步骤 5：
海带洗净，切成细丝；
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步骤 6：
黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；
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步骤 7：
将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。
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步骤 8：
蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。
脆嫩爽口，酸甜微辣。
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