水煮牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材。油菜洗净，莴芛去皮切片，牛肉里脊洗净切片，葱切段，姜蒜切片。

• 步骤 2：

  

  牛肉里脊切薄片后，加料酒，盐，鸡精，糖，酱油抓匀腌制10分钟，再加鸡蛋，一勺淀粉均匀搅拌，静默10分钟左右。

• 步骤 3：

  

  勺内加水煮沸。

• 步骤 4：

  

  分别将蔬菜和牛肉用热水淖烫，牛肉煮熟捞出去除血水和浮沫。

• 步骤 5：

  

  勺中倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。

• 步骤 6：

  

  将花椒和葱姜蒜、干辣椒一并倒入勺中炒香。

• 步骤 7：

  

  清水倒入锅中，水开后，将蔬菜和牛肉再次投入锅中，加入少许的盐和味精，小煮五分钟挥出。

• 步骤 8：

  

  在盛出的蔬菜和牛肉上撒上葱蒜末和辣椒碎。

• 步骤 9：

  

  取一干净的汤勺，放入白糊椒粉，辣椒面和花椒粒。

• 步骤 10：

  

  大勺中倒入油加热，待油温升高时将热油淋在汤勺的调料上，顺势倾斜汤勺浇在葱蒜末上。吃的时候记得搅拌一下噢。因为做的是清淡口的水煮肉，所以没放很多油和辣椒。

• 步骤 11：

  

  成品图。

• 步骤 12：

  

  成品图。