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荷香蒸排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 猪排骨(大排)400克
- 辅料：
- 荷叶50克
- 香菇（鲜）20克
- 调料：
- 盐5克
- 蚝油15克
- 酱油8克
- 料酒20克
- 色拉油20克
- 大葱12克
荷香蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中；
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步骤 2：
香菇洗净，切成丝；
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步骤 3：
葱切丝备用；
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步骤 4：
将猪排骨剁成段，用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上香菇丝、葱丝；
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步骤 5：
将锅置于旺火上，倒入色拉油烧热，淋在排骨上即可。
