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简单焖炒饼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 白菜 适量
- 胡萝卜 半根可不放
- 豆芽 一把，可不放
- 青椒 适量可不放
- 饼丝 适量
- 蒜末 适量
- 鸡蛋 2个
简单焖炒饼的做法步骤
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步骤 1：
蔬菜洗净切丝，蒜切末，葱切末，打两个鸡蛋锅里放油炒熟捞出放盘子备用
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步骤 2：
锅里放油稍微热一点的时候放葱花白菜胡萝卜豆芽，上面铺上饼丝(蔬菜先不用翻炒)，小火焖3－4分钟
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步骤 3：
碗里放老抽，糖，盐，生抽(家里如果有豆瓣酱或者甜面酱直接放酱加一点点糖也可以)搅匀放焖好的饼上(根据饼和蔬菜的多少适量放）加入炒好的鸡蛋，蒜末，青椒也可以放点香油中火炒一分钟左右出锅
小贴士
蒜末可以多放一点蒜香味比较大，焖饼的时候饼丝不要直接接触锅就不会粘锅和糊锅
每次烙饼剩下的饼我都会切成丝放冰箱里，拿出来炒个饼挺方便的，蔬菜自己随意搭配最好是水分比较大的蔬菜
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