蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材 高筋粉340克、黄油35克、白砂糖55克、酵母4克、鸡蛋45克、纯牛奶170克、盐1克

• 步骤 2：

  

  除黄油外，其他食材倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。

• 步骤 3：

  

  启动厨师机将食材揉成团，这款厨师机用2档揉1分钟就成团了。

• 步骤 4：

  

  搅成团后转4档揉至可以拉出厚膜。

• 步骤 5：

  

  放入黄油，用2档揉至黄油被吸收。

• 步骤 6：

  

  然后转5档将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜即可。

• 步骤 7：

  

  取出面团滚圆，盖上保鲜膜，放入烤箱，使用发酵功能进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大。

• 步骤 8：

  

  将发酵好的面团取出来。

• 步骤 9：

  

  将面团排气，用手拍打几下面团，拍掉气泡。

• 步骤 10：

  

  将面团平均分成12个。

• 步骤 11：

  

  收紧滚圆，再次使用烤箱发酵功能，将面团发酵至两倍大，烤箱里面放半碗水温水，增加湿度。

• 步骤 12：

  

  黄油30克，盐1克，葱8克，蒜末15克。 面团快发酵好后，制作蒜香酱。将葱、蒜剁碎，放入盐和软化好的黄油，搅拌均匀。

• 步骤 13：

  

  装进裱花袋备用。

• 步骤 14：

  

  发酵好的面团，用刀从表面割一刀。

• 步骤 15：

  

  挤入蒜香酱。

• 步骤 16：

  

  放入预热好的烤箱170℃烤18分钟。

• 步骤 17：

  

  膨胀中。

• 步骤 18：

  

  烤好后取出来放凉。

• 步骤 19：

  

  好浓的蒜香味，好吃极了。