番茄牛尾浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾洗净泡水后冷水加葱段姜煮开。将水倒掉。重新烧开水后将牛尾放入煮汤。或者可以放到高压锅煮40分钟

• 步骤 2：

  洋葱切细丝，土豆加水放微波炉5分钟变软，番茄去皮切小块

• 步骤 3：

  热锅加黄油，煎土豆和洋葱

• 步骤 4：

  放番茄，小火煮出汁，放盐后会迅速出很多汁。加入现磨的黑胡椒和意式综合香料。如果番茄没有很多汁可以加牛肉汤，但是不能加水。会稀释味道

• 步骤 5：

  将煮软的食材放入料理机打成蓉

• 步骤 6：

  将蔬菜蓉重新倒入牛肉汤中再煮开

• 步骤 7：

  牛尾软烂脱骨，汤口感顺滑微微偏酸。蔬菜比例可以根据喜好添加，如果喜欢口感更厚实可以加多土豆。如果喜欢更顺滑口感还可以加入淡奶油。