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红烧茄子收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 500克
- 五花肉 100克
- 香菜 20克
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 姜 少许
- 葱 少许
- 蒜 适量
- 鸡精 少许
- 甜酱 适量
红烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
圆茄子去皮,切成1.5立方厘米的块.肉切片.
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步骤 2：
锅内放入花生油,6成热时放入茄子.等茄子表面泛黄时捞出把油空出.
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步骤 3：
锅内留底油,放入葱姜炒至出香,倒入肉片,放盐,翻炒至变色.放入甜酱两勺,生抽,茄子翻炒2分钟.
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步骤 4：
最后放香菜或是蒜抹会是2个味.出锅前放香菜,这样更能突出茄子的香味.出锅后放蒜抹会使这道菜肉味更浓,更香.
小贴士
我没在这个网上看到过带肉的红烧茄子,所以写出来分享一下.这个菜油比较多,对喜欢清淡或身体有情况的朋友来说真是遗憾了.我在大学上学,马上放暑假,回去把照片上传给大家.很诱人喔~~~~~~
