之前写了青菜豆腐羹的菜谱
后来试着做了面
也真心很棒
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「夏日青爽」豆腐面收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 青菜 一小捆
- 豆腐 适量
- 火腿肠 一支
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
「夏日青爽」豆腐面的做法步骤
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步骤 1：
全家福。青菜用搅拌器三下五除二来的(怪不得刀功从未长进(•͈˽•͈)) 其实手撕＋乱刀也很快啦
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步骤 2：
热油。 把青菜碎和火腿肠一起倒入，＋少量料酒、蚝油大火快速翻炒。 炒几下就可以加水啦
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步骤 3：
倒水后加入豆腐。加入适量盐，糖，香油~香油重要喔 味道一下由鲜美变成醇香~~~然后倒入面里就好啦 面建议选细面条 我用的是龙须挂面 ㊗食用愉快(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
小贴士
更正一下，图片里是普通的鸡蛋挂面，后来我用龙须挂面做了一次觉得更适合这个汤底~
就是要记得龙须面别煮过头了哟
