炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上

• 步骤 2：

  大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎（发现我 对剁东西很有兴趣(—!!—)暴力倾向）

• 步骤 3：

  热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香

• 步骤 4：

  倒入沥干水的花蛤，炒！

• 步骤 5：

  一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油，炒！盖盖，闷！

• 步骤 6：

  到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒！出锅装盘~