微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将普通面粉(可以用高筋面粉)倒入深盆里,再加入一勺盐和一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
步骤 2:
准备一些清水,一边一点点倒入清水一边用筷子搅拌,搅拌成絮状。
步骤 3:
再用手揉成光滑的面团,揉面8-10分钟左右,然后盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤 4:
白蛤蜊倒入碗里,用盐水浸泡吐沙。
步骤 5:
案板上撒上一些面粉,将醒发好的面团拿在案板上,用手按压平整,再撒上一些面粉。
步骤 6:
用擀面杖擀成约0.5cm后的面饼。
步骤 7:
将擀好的面饼,表面撒上一些面粉,然后对折两次,用刀切成细条。
步骤 8:
切好的面条再撒上一些面粉,用手均匀地散开面条,喜欢吃宽面可以切宽点的。
步骤 9:
煮面条: 将吐完沙的白蛤蜊放入锅里,再倒入半锅清水,开火将白蛤蜊煮开口,加入适量的食用油和盐继续煮沸。
步骤 10:
再放入面条,继续煮2分钟
步骤 11:
打入一个鸡蛋,盖上盖,继续煮3分钟。
步骤 12:
最后加入少许鸡精调味,再撒上葱花即可关火。
步骤 13:
一碗鲜甜美味的白蛤鸡蛋手擀面就完成了!
步骤 14:
汤头鲜甜,面条特别有嚼劲,简单且美味。
步骤 15:
一口清汤,一口面。
步骤 16:
再来一个白蛤蜊,超级满足。
揉面时,要根据面团的粘稠度来调整清水的量,不要一次性加太多清水,如果太稀太粘,适当加入面粉,揉至不粘手为止。
奶黄冰皮月饼
简单又下饭,四季豆炒鸡蛋的做法
南瓜山药包
江南版鸡蛋香葱糯米饼,懒人便捷早餐和小食
不用吐刺的茄汁酥焖小黄鱼
苹果蛋挞派
早餐洋葱圈鸡蛋饼
照烧肥牛饭
可可味甜甜圈
圣诞树面包
蟹肉菠菜卷饼
清语茉莉卡仕达蛋糕
酸奶奶酪提子软面包
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼