韭菜辣椒炒蛤肉 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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浏览 22919 收藏 3761 时间 10分钟左右切墩(初级)

1. 焯过水的熟花蛤肉可在超市等处买到，解冻后即可使用；
2. 用大火将汤汁收一下，同时也要保留一些，菜不干，吃饭时淋一些味道更鲜美；
3. 配菜和调料可随口味调整。

meggy跳舞的苹果 2025年06月13日发布

花蛤肉，富含蛋白质、锌、铁等营养物质，口感鲜美有弹性，与葱姜等有香辛气浓重的食材同炒，更能衬托出其鲜美的口感；夏天食用，不但开胃，还有清热祛燥的食效。用外婆乡小榨菜籽油烹炒，初夏新油更为这道小菜增添醇厚香气。

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