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步骤 1:
虾仁去虾线;苦瓜切一寸长、1公分粗细长条,过盐水汆烫半熟。
步骤 2:
起油锅,6-7成热,爆熟虾仁,捞出。
步骤 3:
将苦瓜与少量姜蒜末一起爆炒9成熟。
步骤 4:
放入炒好的虾仁,加几粒豆豉提味,加盐和味精。
谁说苦瓜不能炒虾仁?非常爽口。
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