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步骤 1:
葱切段,姜切丝;
步骤 2:
将猪肉刮洗干净,放入锅内,用中火煮至六成热时捞出,切成宽1厘米,长4厘米的片;
步骤 3:
放入盆内,加入豆豉、葱段、姜丝、酱油、黄酒、味精、白糖、清汤250毫升,入笼蒸约30分钟取出,凉透成冻即成;
步骤 4:
食时根据需要码入盘中即可。
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