蔬菜汁版猫耳朵面揪揪汤的做法步骤

• 步骤 1：

  没有具体的比例，我就是按照自己平时揉面的量，把清水换成了黄瓜汁跟南瓜汁，也可以再揉一块白面，三种颜色拼起来更好看。硬度稍硬即可。我放的水有点多，所以蔬菜的颜色有点淡，只揉了两块蔬菜面团，醒20分钟取出

• 步骤 2：

  仔细看能看出蔬菜的渣，料理机打得，蔬菜汁跟渣一起和进面里的。

• 步骤 3：

  切下一块，擀成饼，两三豪差不多

• 步骤 4：

  再把面饼切成一厘米的小长条

• 步骤 5：

  再切成小块备用

• 步骤 6：

  寿司帘上用手斜着摁下去，有能看到面皮上的纹路，防止粘连

• 步骤 7：

  热锅凉油，葱姜爆锅加入切好的白菜苗炒软加水煮开，下面揪揪，两三分差不多浮起来后，打入蛋花加点香肠，加点盐，淋点味极鲜，香油，出锅