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凉拌鹌鹑蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 煮熟剥皮的鹌鹑蛋
- 醋 1/2汤勺
- 蒜
- 白糖 1/2汤勺
- 盐 适量
- 香菜
- 辣椒油 1汤勺
- 葱
- 姜
- 生抽 1汤勺
凉拌鹌鹑蛋的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉。
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步骤 2：
葱姜蒜香菜分别切末
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步骤 3：
准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃！
小贴士
1.鹌鹑蛋在入锅油炸之前一定要把表面的水分晾干。
2.只用到了香菜杆，是因为香菜买的时间有些久，叶子有些蔫，就没有放叶子。
3.要是喜欢，还可以在加一勺稀释好的芝麻酱一起拌，更香。
4.拌好之后放冰箱冷藏20分钟，味道更好。
