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步骤 1:
锅内冷水,将治净的公鸡剖为两半投入,放生姜、花椒、精盐、料酒适量煮约10分钟,起锅晾凉待用。
步骤 2:
用刀拍松鸡肉,斩成条状装盘,将佐料均匀淋入盛器即可享用。
这道菜的佐料要猛,分量要足!夏日炎炎,胃口跑偏。不好好慰劳一下自己这张嘴,拉动一下内需,恐怕党中央国务院都不高兴了。抓一只鸡来快速成菜,口水哗哗地流哇!
四川版贵州辣子鸡
原汁鸡汤,鲜而不柴
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