蜜汁苹果烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  公鸡一只,洗净去掉内脏。（3斤多）

• 步骤 2：

  

  剁去爪子和鸡头，撒一大勺食盐。

• 步骤 3：

  

  一中勺黑胡椒粉,抹匀腌制一小时。

• 步骤 4：

  

  第2次腌制，倒入两大勺味达美初榨原酿生抽。

• 步骤 5：

  

  倒入一大勺六月鲜红烧酱油。

• 步骤 6：

  

  倒入三大勺味达美臻品蚝油。

• 步骤 7：

  

  再加半大勺盐，两大勺蜂蜜，一小勺白糖。少许白胡椒粉抹匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上，中途每隔一小时翻面再涂抹按摩一会

• 步骤 8：

  

  我冰箱冷藏了一夜，烤盘上铺上锡纸。锡纸上涂抹融化的15克黄油，把鸡放烤盘上。用锡纸把鸡腿根部和鸡翅尖缠上。

• 步骤 9：

  

  苹果去皮掰块。

• 步骤 10：

  

  塞入鸡肚子里。

• 步骤 11：

  

  用牙签缝合开口处。

• 步骤 12：

  

  用麻绳捆住鸡腿，鸡翅膀和肚子处。

• 步骤 13：

  

  烤箱提前预热，再135℃烤150分钟，根据自己烤箱和鸡的大小调整相应的时间和温度。

• 步骤 14：

  

  每隔半小时拿出刷上蜂蜜黄油汁。(15克蜂蜜+15克隔水融化黄油混合均匀）

• 步骤 15：

  

  搭配的素菜~玉米，土豆，胡萝卜切块，西兰花掰成小朵，加玉米油一大勺，食盐大半勺，烧烤量两大勺拌匀。

• 步骤 16：

  

  烤鸡一小时后放入蔬菜继续烘烤，直至烤熟。中途鸡脖子和屁股处上色重，我把这两个位置盖了锡纸，还剩半小时时候去掉了鸡翅尖和鸡腿部的锡纸继续烤。

• 步骤 17：

  

  烤制过程中。

• 步骤 18：

  

  烤好去掉麻绳，开吃！皮脆肉嫩，家庭聚餐年菜一道硬菜！