素蟹黄冬瓜球的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜以汤匙一一挖成小球状，姜切成片，青豆仁洗乾净，与素蟹黄丝备用。

• 步骤 2：

  Ｂ、冬瓜球放入滚水中烫煮３０秒～１分钟。

• 步骤 3：

  Ｃ、以２大匙油热锅后，放入姜片爆香。 

• 步骤 4：

  Ｄ、再放入其余材料及盐、糖、酒、水及胡椒粉煮至汤汁滚后，以太白粉水勾芡即可。