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尖椒小炒肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 200g
- 青尖椒 3个
- 老抽 适量
- 豆豉 适量
- 生抽 适量
- 青蒜苗 适量
- 大蒜 少许
- 油 少许
- 豆豉香辣酱 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
尖椒小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗干净切片,尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
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步骤 2：
锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里
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步骤 3：
把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
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步骤 4：
转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可
小贴士
1 煎五花肉的时候加点植物油可以更香
2 喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的，更香辣！
