蘸酱菜（鸡蛋炒酱的做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  炒酱我一般喜欢用韩国大酱觉得特别香。

• 步骤 2：

  

  葱切片。也可以切碎，我觉得这样大块葱在酱里直接夹着就很好吃所以一般切的比较大。

• 步骤 3：

  

  取100克大酱，放入80克，清水拌匀

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，放入葱爆香

• 步骤 5：

  

  加入鸡蛋

• 步骤 6：

  

  鸡蛋七成熟的时候倒入调好的大酱汁

• 步骤 7：

  

  放入洋葱丁。大火收干汁，变得浓稠即可出锅

• 步骤 8：

  

  蔬菜改刀摆盘。

• 步骤 9：

  

  撒上些小葱花就OK啦！

• 步骤 10：

  

  成品图